Образцовая Усадьба

Итак, для чего же мы выращиваем кукурузу?
В зернах кукурузы содержится солодовый и виноградный сахар, крахмал, жиры, белки, витамины PP, E, B1, B2. Также она содержит в себе минеральные соли натрия, магния, кальция, калия, железа, кремния, фосфора, хлора и серы, и все это делает кукурузу очень ценным продуктом питания.
Зерна кукурузы используют в приготовлении овощных смесей, супов. Хотя эти зерна и в чистом виде собой представляют питательный и вкусный продукт. Свежие кукурузные початки вкусные не только в сыром виде. Хорошо будет их отварить, однако не больше 5-8 минут. И в ходе приготовления не надо солить воду. Сливочное масло и соль можно добавлять к уже отваренной кукурузе, чьи зерна можно кушать с початков или вылущивать.
Также початок можно завернуть в фольгу, смазанную слегка маслом и запечь в углях. Жареная кукуруза очень по душе американцам. Кукурузные зерна, размяв, смешивают с мукой, куриными яйцами, молоком, добавляют соль и жарят на сковородке с маслом до появления золотистых оттенков. При желудочно-кишечных проблемах полезно кушать поджаренные кукурузные зерна с медом.

Лечебные свойства Кукурузы, медицинское применение:
Попкорн (сушеные зерна кукурузы) богат на витамин В9 (фолиевую кислоту) и клетчатку. Фолиевая кислота приводит в норму обмен веществ и участвует активным образом в процессе кроветворения. Если кушать эти зерна без соли, то можно значительно понизить риск онкологических и сердечнососудистых заболеваний.
Есть мнение ученых, что кукуруза способствует замедлению процесса старения, укрепления сердечнососудистой системы и нормализации кровообращения. Она также из организма выводит жировые накопления, а наличие микроэлементов кремния в кукурузе способствует укреплению зубов и повышению эластичности сосудов.

Хлеб, который выпекали из кукурузной муки – это лучшая пища для больных туберкулезом и страдающих расстройствами желудка.
Содержание сахара, макроэлементов калия и кальция в кукурузе наделяет мочегонными свойствами данное растение. Эти свойства очень полезны для выведения камней из мочевого пузыря и почек, а также при болях и воспалениях в мочевом пузыре, заболеваниях инфекционного характера в мочевых путях, при болезнях сердца и подагре.
Также кукуруза имеет желчегонное действие, она помогает нормализовать обмен веществ и способствует укреплению ногтей и волос. Кукурузу рекомендовано употреблять испытывающим проблемы с желчным пузырем и печенью.

Из початков кукурузы, которые забродили, Вы можете получить вино. Это вино довольно широко распространено в Латинской Америке и Мексике. Отвар, который остается после варки неочищенных цельных початков кукурузы молочно-восковой спелости, хорошо помогает при нарушенном обмене веществ и в ходе лечения заболеваний поджелудочной. В этих целях, как правило, пьют трижды в день по 2 стакана отвара.
Употребляя кукурузные початки в пищу в любом виде, Вы употребляете мочегонное лекарство, которое не имеет побочных эффектов.
Кукурузные початки являются основой производства желатина, который в фармацевтической промышленности используют, создавая растворимую оболочку для тех лекарств, которые выпускают в капсулах.
Еще в 19-ом веке фармацевты нашли кукурузным рыльцам медицинское применение как мочегонное средство. Настой, сделанный из кукурузных рыльцев, в наше время применяют как желчегонное, мочегонное, кровоостанавливающее средство в ходе лечения гепатитов, холециститов, при атеросклерозе, цистите, нефрите, урологических заболеваниях, для нормализации пульса и для того, чтобы снимать отек при заболеваниях сердечнососудистой системы.

Чтобы приготовить настой, необходимо две столовых ложки кукурузных рыльцев заварить в стакане кипятка как чай, настоять 40 минут и процедив принимать по 4 раза в день по одной столовой ложке. Данный настой почти не оказывает побочных действий. Вам нельзя его пить, если у Вас повышенная свертываемость крови. В любых остальных случаях можно его употреблять, не опасаясь в течение 1-1.5 месяца. Длительный прием данного настоя сопутствует растворению фосфатных, карбонатных камней в почках и мочеточниках. Но важно не забывать, что рыльца нужно снимать лишь со зрелых початков, так как только такие початки имеют целебные свойства.