Образцовая Усадьба

Описание растения

Пекинская капуста является холодостойкой культурой, которая содержит в два раза больше витамина С, нежели белокочанная капуста, а витамина С в ней в два раза больше, чем в листовом салате. Семена растения прорастают при температуре не ниже 3-4°С, растение стойко к понижению температуры до – 4 °С. Наиболее подходящей температурой для выращивания пекинской капусты является 15-22 °С. Растение светолюбиво, но при этом терпимо к затенению. Высокий урожай получается при теплой погоде, укороченном дне, в плодородной окультуренной почве, при требуемом увлажнении. Если световой день продолжителен, то растение стрелкуется. Кислые почвы приводят к заражению килой. Пекинская капуста подвержена повреждениям вредителей и заболеваниям.

Выращивание Пекинской капусты.

Посев

Выращивать пекинскую капусту необходимо в первый год после добавления в почву компоста осенью, при этом, если в прошлый год на участке рос томат, огурец, кабачок, лук или бобовые. Для того, чтобы получить ранний урожай, семена сеют в защищенный грунт в конце января или начале февраля на глубину до 1 см. Пикировку сеянцев производят после появления 1-2 настоящих листьев на расстоянии 3-4 см в ряд. При формировании 4-5 листьев саженцы помещают в защищенный грунт по схеме 10х10 см для листовых сортов или 2-х20 см для кочанных. Выращивается культура, как правило, в первом и втором обороте, то есть периоде с недостатком свежих овощей. Во время второго оборота производится высаживание растения в качестве повторной культуры или уплотнителя в междурядье позднеспелых сортов.
Для открытого грунта семена для рассады сеют 22-27 апреля. В открытый грунт посадку производят 25-30-дневной рассады, то есть 5-10 июня. Такой способ ускорит получение раннего урожая. Не стоит опаздывать с уборкой, так как это приведет к образованию цветухи. Если выращивается растение безрассадным способом, то семена высаживают в открытый грунт тремя этапами: конец апреля — начало мая, через 15 дней после первого этапа, и конец июля — начало августа. Для того, чтобы получить продукт ранней весной посев производят также под зиму.

Подкормка

Пекинскую капусту не стоит подкармливать, так как она склонна накапливать нитраты в токсичных концентрациях. Наибольшее их содержание приходится на стебли и черешки листьев. Отметим, что перед употреблением продукцию стоит поместить на час в холодную воду, что способствует растворению солей азотной кислоты, тем самым уменьшив содержание в овоще на 20%. При засушливой погоде растение необходимо обильно поливать, чтобы снизить накопление нитратов и способствовать умеренному азотному питанию.

Сбор урожая

Сбор урожая производится при достижении растением высоты в 18-20 см. Поздние сорта выкапывают осенью вместе с корнем и землей и отправляют на хранение в погреб при температуре 0-2 °С.