Образцовая Усадьба

Корневой сельдерей — полезные свойства

В составе сельдерея содержится множество витаминов, таких как C, K, E, провитамин A и витамины группы B. В мякоти клубней сельдерея корневого содержится магний, натрий, цинк, кальций, фосфор, железо, калий и марганец. В сельдерее много фолиевой кислоты, микроэлементов, ценных аминокислот и органических кислот.
В ценности и пользе корневого сельдерея уже давно никто не сомневается – для здоровья это очень полезное и питательно растение.
Часто сельдерей служит средством лечения и профилактики множества заболеваний, также он приводит в норму обмен веществ. (далее…)

Описание растения

Черешковый сельдерей является двухлетним растением 30 сантиметров в поперечнике и 35-60 сантиметров в высоту. У обыкновенного черешкового сельдерея белые, красные или розовые стебли крупных размеров. Бывают также сорта с стеблями зеленой окраски, а также есть им промежуточные разновидности. В пищу черешки сельдерея чаще употребляют либо тушеными либо жареными; листья используют в качестве приправы к салатам. (далее…)

Сельдерей — полезные свойства

У сельдерея есть целый букет полезных для нашего здоровья свойств. Сам сельдерей и блюда из него в медицине советуют при состояниях внутреннего беспокойства, ожирении, избыточном весе, ревматизме, заболеваниях мочеполовой системы и почек, а также при гипертонии. Он отлично воздействует на нервную систему, укрепляет Ваш иммунитет и предотвращает появления различных инфекционных заболеваний.

Корень этого овоща оказывает комплексным образом влияние на систему пищеварения. (далее…)

Описание растения

Сельдерей является двулетним растением, которое образует в первый год жизни розетку до 35-50 сантиметров высотой, а во второй год – стебли высотой до 100 сантиметров. Листья перисторассеченные, снизу матовые, сверху блестящие. Стебли сильноветвистые, бороздчатые, прямые. Мелкие и многочисленные зонтики. Также мелкие цветки белой или желтой окраски. Плоды мелкие, округлые (до 2 миллиметров в диаметре), буровато-коричневого или серого цвета. У черешкового и листового сельдерея корневая система разветвленная, мочковатая, у корнеплодного — корень мясистый, почти шаровидный или округло-плоский. (далее…)

Свекла полезные свойства

Что входит в состав

Лечебные свойства свеклы с древних времен используют в народной медицине для профилактики и лечения различных недугов:
— Высокая концентрация в ней природных антиоксидантов используется для профилактики онкологических заболеваний;
— Витамины группы В, железо помогают при профилактике и лечении анемии;
— фосфор и цинк – при профилактике рахита у детей; (далее…)

Листовая свекла Мангольд, польза

Листовая свекла упоминается еще в древних летописях как огородная культура – за несколько сотен лет до н.э. Особенно популярной она была во времена древних римлян. Поэтому она имеет народное название «римская капуста». И сейчас она широко используется в итальянской кухне, гурманы ценят ее за нежные вкусные листья.
Листовая свекла Мангольд (Beta vulgaris Cicea Lin.) является разновидностью популярной свеклы обыкновенной. Отличие в том, что листья листовой свеклы мангольд содержать больше витаминов, чем стволовая свекла. Листья этой свеклы богаты также сахарами, белками, витаминами (В1, В2, С, РР), в них содержится много каротина, микроэлементов (калий, натрий, железо), ценных кислот. Этот овощ рекомендован людям, страдающим гипертонией, склерозом. (далее…)

Богема

Среднеспелый сорт столовой свеклы, рекомендованный для разведения на участках и огородах. Период созревания с момента всхода – около 70-80 дней. Корнеплоды имеют округлую или округло-плоскую форму, темно-бордовую окраску. Мякоть свеклы этого сорта темно-бордовая, не имеет колец, сочная и нежная. Масса такой свеклы достигает 300-500 г. Сорт имеет отличные вкусовые качества. Богема – свекла, устойчивая к церкоспорозу, цветушности. Ее не требуется прореживать, в связи с чем сорт имеет большую популярность. (далее…)

Описание растения

Свёкла (Beta vulgaris L.) – двухлетнее (иногда – одно- и много летнее) растение, относящееся к семейству амарантовых. Совсем недавно их относили к семейству маревых. В первый год жизни растение образует корнеплод темно-бордового цвета. На втором году свекла идет в цвет, и дает семена. Известны дикие и культурные сорта этого растения. Культурная свекла делится на кормовые и стволовые сорта.
Свеклу выращивают как овощ, используют в качестве продукта питания, а также для корма скота, для производства сахара. Из-за бурого окраса корнеплодов, свекла получила свое название в народе «буряк». (далее…)

Чем полезна редька

Может не бояться болезней дачник, растящий на участке черную редьку. Этот овощ обладает целебными, бактерицидными свойствами, а также стимулирует выделение желудочного сока, желчи, чем повышает аппетит. Обычно редьку сеют весной или летом. Скороспелые сорта, такие как Одесская редька для летнего потребления, высевают в конце весны, а такие сорта как Зимняя круглая белая и Зимняя круглая черная, предназначенные для хранения зимой, сажают в середине лета.

Выращивание черной редьки

Редька не любит затененных мест, поэтому для ее выращивания необходимо выбрать хорошо освещенный участок. (далее…)

Польза и выращивание маргеланской редьки

Редька занимает не последнее место среди огородных культур. Любители остренького просто не могут обойтись без употребления черной редьки. Но этот сорт редьки не все могут позволить себе есть, т.к. она имеет различные медицинские противопоказания. Умение вести домашнее хозяйство также включает в себя заботу о самочувствии близких, приготовление блюд, полезных для всех членов семьи, исключение из рациона продуктов питания, провоцирующих обострение болезней.
Зеленую редьку принято называть Маргеланская. Эта редька не имеет такого горького вкуса, как черная. Она очень сочная, и замечательно сочетается с другими продуктами в салатах. Плоды маргеланской редьки мягкие, приятные на вкус. (далее…)