Ответ на вопрос, Арбуз это, ягода или фрукт, надо рассматривать комплексно. | Образцовая Усадьба

Ответ на вопрос, Арбуз это, ягода или фрукт, надо рассматривать комплексно.

Ответ на вопрос

К чему правильнее было бы отнести арбуз: к фрукту или ягоде? Ответ на данный вопрос кроется в самом определении арбуза. Это бахчевое растение из семейства тыквенных, и  его плод по строению схож с тыквой, и по биологическим характеристикам можно смело утверждать что арбуз — ягода

Виды арбузов

Арбуз бывает 3 видов, но характеристика плода для всех приблизительно одинакова. Сначала о видах:

Citrullus colocynthis или же арбуз дикорастущий. Данный вид наиболее распространен в пустынных районах Средней Азии, Афганистана, Австралии, а также в Иране и Африке.

Citrullus colocynthoides – арбуз кормовой.

Citrullus vulgaris наиболее известный нам вид – арбуз столовый

Родиной арбуза является Южная Африка. И вплоть до XVII века арбузы в Россию завозили как заморское лакомство и в пищу употребляли только в виде вымоченных, вываренных долек с острыми пряностями.

Название произошло от слова «харбюза»- что означает огромный огурец.

Плодом Арбуза является тыквина (ложная ягода), размер и форма плода, так же как и его окрас довольно разнообразны. Форма может быть как ближе к шару, так и цилиндрической, окрас от темно-зеленого до практически белого. Мякоть сочная ярко красная и необычайно полезная, хотя возможен так же белый или желтый цвет. Так же на коре присутствует рисунок – сетка либо просто пятна.

Читайте также:  18 распространенных болезней и вредителей вишни, черешни и сливы, описание с фото

Как правильно выбрать арбуз

По цвету и некоторым признакам можно правильно выбрать арбуз. Наиболее приветствуется в цвете коры контрастность, о большом количестве питательных веществ можно судить из чередования черных и светлых полос. Это же говорит о том, что арбуз дозрел.

Так же о том, где именно дозревал плод, мы можем узнать, осмотрев его со всех сторон, и если обнаруживается желтое пятно — это место соприкосновения арбуза с землей, то есть созревал он на грядке.

Выбирать и покупать арбузы лучше всего в конце августа. Так как это крайне теплолюбивая культура и именно в это время она уже может полностью вызреть. Все более ранние ягоды в большинстве своем либо недозрелые, либо были выращены с использованием нитратов или азотных удобрений.

Так же при выборе нужно обращать внимание и на размер. Оптимальным является средний – около 5 кг. И так как мякоть арбуза довольно привлекательна для бактерий, то при выборе не желательно брать плоды с повреждениями на коре, царапинами или мягкими местами, а так же по этой причине не стоит вырезать пирамидки для определения уровня зрелости, это можно проверить щелчком. Зрелый арбуз резонирует из-за микропустот в мякоти.

О наличии нитратов можно узнать при его хранении. У арбузов с нитратами со временем появляются мягкие участки темного цвета. Или же можно использовать простой стакан с водой. Если растереть в нем арбузную мякоть то от химикатов жидкость станет розовой или красной, в обратном случае просто помутнеет.
Приблизительный срок хранения арбуза в холодильнике – 2 недели.

Читайте также:  10 распространенных болезней и вредители Арбуза. Способы борьбы с ними.