Образцовая Усадьба

Полезные свойства и калорийность Моркови. Чем она полезна

Человечество знакомо с морковью еще с древности. Множество научных трудов и различных трактатов написано о пользе этого сочного и вкусного корнеплода. И так, чем же полезна эта культура? Последние научные данные гласят, что она содержит в себе множество антибиотиков натурального происхождения, так называемые фитонциды, хотя в отличие от лука и чеснока морковь не источает никаких резких запахов. Подержав во рту сок моркови, или пожевав ее саму, в ротовой полости резко уменьшается количество различных болезнетворных бактерий. К тому же морковь содержит витамины РР, Е, С, группу витаминов B, а также пектины, и минералы — кремний, бор, железо, кобальт, марганец, фосфор, серу, медь, йод, фтор, хлор, цинк и магний. Но основная целебная ценность этого овоща заключается в огромном количестве каротина, превращающегося в организме в витамин А и являющегося сильнейшим антиоксидантом. Читать полностью »

Морковь — выращивание, подготовка семян, размножение уход

Морковь – это так называемый желто-оранжевый овощ, являющийся одним из основных источников каротина. Морковь бывает поздних, средних и ранних сортов. Ранние сорта корнеплодов зачастую короткие и сладкие, но они не так хорошо сохраняются. Поздние сорта заостренные, длинные и значительно выше их урожайность. Морковь требует легкую почву. Свежий навоз лучше не вносить, иначе корнеплоды растрескаются.
Морковь довольно холодостойкий овощ, семена прорастают даже при 3-5 градусах мороза, но оптимальная для них температура – до 25 градусов тепла. Всходы могут выдерживать заморозки до 4 градусов мороза.
Хоть морковь и засухоустойчива, высокий урожай она дает, если почва была равномерно увлажнена в ходе всего периода вегетации. Резкий переход к высокой влажности от засухи приводит к тому, что корнеплоды трескаются. Когда прорастают семена и длится первая стадия роста, морковь в особенности нуждается во влаге. Читать полностью »

Морковь

Морковь в мире считается одним из самых важных и любимых овощей. В данной статье мы расскажем Вам об истории этого овоща и самых элементарных рецептах с ним.
Морковь является одним из важнейших корнеплодов. Этот овощ выращивают уже порядка 3 тысяч лет. Такая яркая, сладкая и простая в приготовлении, морковь уже давно занимает прочное место в кулинарных традициях множества народов мира – ее используют и в салатах, и в закусках, и как часть десерта или второго блюда. Морковь настолько ароматная, что частенько используется в бульонах и маринадах.

Интересно, что морковь в 12 веке в Европе использовали исключительно как корм для лошадей, а только потом итальянцы полюбили ее на десерт с медом, а испанцы начали подавать морковь с уксусом, маслом и солью. Самыми оригиналами оказались британцы – они пользовались листьями моркови в качестве украшения для волос больше чем в качестве чего-то съедобного. Читать полностью »

Что такое Многолетний лук, Лук-слизун, Лук-шнитт


Едва  сошел снег, и пригрело солнце, как сразу же появляются на поверхности земли свеженькие росточки многолетнего лука. Этот лук, иногда, растет почти как сорняк, сам по себе, при этом, не требуя особого ухода. Выделив для него пол квадратных метра плодородной земли – можете считать себя обеспеченным весенним ранним луком на всю жизнь. А если Вы еще и подобрали удачное место, то он будет служить Вам декоративным растением. У многолетних луков весьма красивое и длительное цветение, которые образуют ярко-лиловые большие шапки. В силу большой продолжительности вегетационного периода и неприхотливости, многолетние луки могут собой прекрасно заполнять даже альпийскую горку, в особенности ее южный и восточный склоны. Посадив их вдоль дорожки можно таким образом создать съедобный и зеленый бордюр, который достаточно красивый, судя с декоративной точки зрения. Такие луки являются прекрасным медоносом и этим привлекают немалое количество шмелей и пчел, что в свою очередь очень хорошо сказывается на опылении кабачков, огурцов и других растений нуждающихся в опылении пчелами. Читать полностью »

Когда лучше убирать Лук, для долгого хранения

Основное правило при выращивании лука – не дать ему перезреть.
Признаки того, что лук созрел: пожелтение листьев с подсыханием и полегание стеблей у большей части посадок. Но не надо ждать пока все растения на грядке полягут, так как в ходе сырой погоды развиваются различные болезни, и может начаться вторичный рост луковиц. Тогда вместе со снижением урожая ухудшится и качество хранения луковиц. Читать полностью »

Лук-шалот. Ботаническое описание. Агротехника и размножение.

Распространение и происхождение.
Предполагают, что родиной этого лука является Малая Азия. Распространен он лишь в культуре. Лук-шалот в Западной Европе выращивают практически везде, а в СНГ – в Украине, Северном Кавказе, в Молдавии и Закавказье.
Ботаническое описание. Лук-шалот – это травянистое двухлетнее растение, входящее в семейство Луковых.
Луковица размерами небольшая, ее масса составляет 30-50 грамм; окраска — от белой до фиолетовой. Количество зачатков до 60. Луковица при посадке образует немалое количество листьев и 15-20 стрелок высотой до 60 сантиметров. Листья тонкие, цилиндрически-шиловидные, с восковым налетом. Сами стрелки цилиндрические, без вздутий. Цветки беловатые, мелкие. Семена меньше, чем у репчатого лука. Соцветие рыхлое и мелкое. Читать полностью »

Технология выращивания репчатого лука, из рассады, севка

Популярные сорта лука
Лука существует немалое количество сортов. Местные сорта старайтесь выращивать на земляных колонках, вертикальных грядках, сопках и «корзинках». Перечисленные далее сорта пользуются особой популярностью у людей, выращивающих лук: Днестровский, Арзамасский, Балаклеевский, Бессрервский, Павлоградский, Чеботарский, Марковский. Сорта лука, как правило, разделяют на три вида: сладкий, острый и полуострый.
В Донецке (Украина) и на юге России известны еще нижеперечисленные сорта лука репчатого: Испанский желтый, лук Ялтинский, Радуга 14, Стригуновский, Носовский.
Чтобы вырастить лук на репку , пользуются двумя способами: в 1-летней культуре (товарная луковица получается из семени в один год) и в 2-летней культуре, но тут севок предварительно выращивают в 1-летней культуре. Читать полностью »

Полезные и лечебные свойства репчатого лука

Это растение является одной из древнейших овощных культур.
В Иране, Китае и странах Средиземноморья еще около четырех тысяч лет до нашей эры уже был известен этот овощ. В Россию же лук в начале 12-го века пришел с берегов речки Дунай. Репчатый лук – это многолетнее растение. Из семени в первый год вырастает лук-севок (луковица диаметров в 1-2.5 сантиметра). На следующий год она формируется в крупные луковицы, которые на третий год дают цветоносы-стрелки, а уже на них образуются соцветия с самими семенами. Все сорта по характеру ветвления делят на малогнездные, среднегнездные и многогнездные. Читать полностью »

Полезные и лечебные свойства Индийского Лука (птицемлечник хвостатый)

Данное растение имеет широчайшее применение в народной медицине, а в особенности хорошо помогает в ходе лечения суставов, радикулита, при зубных и головных болях.
Индийский лук имеет ботаническое название – птицемлечник хвостатый и в народе еще называют лук китайский. Это целебное луковичное многолетние растение из семейства лилейных.
Сам лист можно непосредственно использовать, натирая им суставы или поясницу, а потом лечь под одеяло, накрывшись сначала шалью. Занимает эта процедура не больше трех минут, при этом Вы ощутите сильное тепло, жжение и покалывание.В течение 10 минут все успокоится и придет улучшение. Намазав облепиховым маслом натертое место, Вы можете снять сильный зуд. Читать полностью »

Выращивание Лука порея, уход, рассада, срок посадки схема высадки

Египет и Месопотамию мы можем с уверенностью назвать родиной лука порея. С помощью современной археологии стало известно, что в ходе строительства Египетских пирамид, рабочих кормили именно луком пореем, благодаря чему у них было существенное количество сил для работы. Лук-порей в Египте выращивали еще порядка трех тысяч лет до нашей эры и впоследствии его стали массово выращивать в Риме и Древней Греции. Лук-порей в Средневековье стал наипопулярнейшей едой бедных слоев населения и именно в данный период он стал понемногу завоевывать Европу.

Почему же лук порей был так любим в простонародье? Ответ на данный вопрос довольно простой – лук-порей, учитывая даже то, что в основном он состоит из воды, отлично утоляет голод. Читать полностью »