Капуста белокочанная
Капуста белокочанная – выращивание и уход
Выращивание рассады капусты
В теплых районах семена капусты сажают под пленку или в парник еще в начале апреля, но в наших краях более популярным является рассадный метод.
Рассада высаживается в пасмурную погоду или под вечер. Вначале на грядках делают лунки, в которые помещается небольшое количество золы и удобрений, которые представлены перепревшим навозом или компостом. Земля в лунках перемешивается в подкормкой. Рассаду сажают на глубину до уровня первых настоящих листков.
Свежепосаженную рассаду обильно поливают, после чего производят уплотнение почвы вокруг корней. При жаркой погоде или заморозках делают специальные колпаки, чтобы обезопасить растения. Если весна оказалась холодной, то грядки накрывают специальным укрывным материалом.
Желательно капусту сажать там, где в прошлом году росли бобовые, лук, огурцы или картофель. Не рекомендуется там, где росли прочие крестоцветные, а именно брюква, репа, редис, редька, желтая горчица, рапс и разливные виды капустных. Это связано с тем, что у этих растений общие вредители и болезни.
Отметим, что капусту не стоит сажать из года в год в одно и тоже место, рекомендуется возвращаться к прежнему участку только через 4 года.
Капуста является требовательной к структуре почвы и ее плодородию. Для нее лучше всего подойдет суглинистая почва с большим содержанием органических веществ, обладающая нейтральными или слабокислыми свойствами и хорошо удерживающая влагу. Также подойдут торфяные грунта, но при этом не заболоченные. Отметим, что кислые почвы способствует поражению растения заболеванием кила.
Белокочанная капуста влаголюбивая. На формировании кочана плохо влияет низкая влажность почвы и воздуха, а также высокие температуры, в связи с этим необходимо производит частый полив при сухой погоде, что особенно важно в период завязывания кочанов.
Избыток влаги или застой воды также отрицательно сказывается на растении, в частности, при тяжелом грунте. Следствием этого может быть отмирание корней и гибель капусты. Чтобы этого не произошло, необходимо время от времени производить рыхление почвы. Помимо этого, капуста в течении сезона пару раз подкармливается настоями куриного помета, коровяка, биогумуса.
Ранняя капуста созревает к концу июня, с этого момента и начинается ее сбор. Выросшие кочаны не стоит оставлять подолгу на грядке, так как они могут потрескаться. Среднеспелая капуста убирается в сентябре, а поздняя – перед заморозками.
Капуста славится тем, что может долгое время храниться в свежем виде. Характеристики лежкости белокочанной капусты напрямую зависят от сорта растения. Разные сорта капусты имеют разную лежкость, в связи с чем не рекомендуется их смешивать во время хранения.
Капуста убирается на хранение только в сухую погоду, после того как кочаны обсохнут. Если же погода во время уборки была влажная, необходимо перво-наперво просушить капусту. Качество капусты отмечается кочанами, которые должны быть целыми, свежими, здоровыми, непроросшими и чистыми. При сборе урожая кочаны срезают на уровне кроющих неотбеленных листьев. Нижние листья необходимо оставить, так как они будут защищать кочаны от поражения грибными болезнями и механических повреждений.
В домашних условиях хранение капусты зависит от возможностей и количества кочанов. Это может быть хранение в подвале, в бумаге или в песке. Также капусту можно подвешивать или располагать на стеллажах. Наилучшими условиями для хранения капусты является температура 0-1 °C и относительная влажность воздуха 90-95 %. Отметим, что белокочанная капуста может выдержать и небольшие минусовые температуры, но рисковать не стоит, так как может случиться подмораживание тканей листьев. Если температура повышается до +4 °C, то капуста может начать расти.