Свекла полезные свойства
Лечебные свойства свеклы с древних времен используют в народной медицине для профилактики и лечения различных недугов:
- Высокая концентрация в ней природных антиоксидантов используется для профилактики онкологических заболеваний;
- Витамины группы В, железо помогают при профилактике и лечении анемии;
- фосфор и цинк – при профилактике рахита у детей; (далее…)
Листовая свекла, свойства и выращивание.
Листовая свекла упоминается еще в древних летописях как огородная культура – за несколько сотен лет до н.э. Особенно популярной она была во времена древних римлян. Поэтому она имеет народное название «римская капуста». И сейчас она широко используется в итальянской кухне, гурманы ценят ее за нежные вкусные листья.
Листовая свекла Мангольд (Beta vulgaris Cicea Lin.) является разновидностью популярной свеклы обыкновенной. Отличие в том, что листья листовой свеклы мангольд содержать больше витаминов, чем стволовая свекла. Листья этой свеклы богаты также сахарами, белками, витаминами (В1, В2, С, РР), в них содержится много каротина, микроэлементов (калий, натрий, железо), ценных кислот. Этот овощ рекомендован людям, страдающим гипертонией, склерозом. (далее…)
Выращивание и уход за свеклой.
Для получения сочной и вкусной свеклы, лучше выращивать ее на рыхлых почвах, которые богаты органическими веществами, желательно с нейтральной кислотностью. Но не рекомендуется вносить под свеклу свежий навоз – он способствует ухудшению вкуса корнеплодов за счет накопления нитратов, также нитраты снижают лежкость свеклы, и очень вредны для организма человека, а также разрастанию плодов. Лучше всего высаживать свеклу после культур, под которые был внесен навоз или перегной (огурцы, кабачки, ранние сорта картофеля и капусты) или культур с ранним сроком снятия урожая (лук, томаты, зеленый горошек). (далее…)
Богема.
Среднеспелый сорт, рекомендованный для разведения на участках и огородах. Период созревания с момента всхода – около 70-80 дней. Корнеплоды имеют округлую или округло-плоскую форму, темно-бордовую окраску. Мякоть свеклы этого сорта темно-бордовая, не имеет колец, сочная и нежная. Масса такой свеклы достигает 300-500 г. Сорт имеет отличные вкусовые качества. Богема – свекла, устойчивая к церкоспорозу, цветушности. Ее не требуется прореживать, в связи с чем сорт имеет большую популярность. (далее…)
Свёкла (Beta vulgaris L.) – двулетнее (иногда – одно- и много летнее) растение, относящееся к семейству амарантовых. Совсем недавно их относили к семейству маревых. В первый год жизни растение образует корнеплод темно-бордового цвета. На втором году свекла идет в цвет, и дает семена. Известны дикие и культурные сорта этого растения. Культурная свекла делится на кормовые и стволовые сорта.
Свеклу выращивают как овощ, используют в качестве продукта питания, а также для корма скота, для производства сахара. Из-за бурого окраса корнеплодов, свекла получила свое название в народе «буряк». (далее…)