Болгарский перец - полезные свойства | Образцовая Усадьба

Болгарский перец — полезные свойства

Болгарский перец: польза и вред
Болгарский перец является одним из любимейших овощей, который используется в большинстве блюд. Давайте проанализирует все достоинства и недостатки этого растения.
Болгарский перец обладает несомненной пользой. В нем содержится высокий уровень витамина С, больше нежели в черной смородине или лимоне. Также в нем имеется витамин Р, который совместно с аскорбиновой кислотой способствует укреплению сосудов.
В болгарском перце присутствует провитамин А, который улучшает рост волос, стабилизирует зрение, и благотворно влияет на состояние кожи. Это второй момент в пользу болгарского перца.

В нужном количестве в болгарском перце имеются витамины В1, В2, В6, РР, которые полезны при депрессии и сахарном диабете. Отметим, что именно недостаток этих витаминов приводит к бессоннице, упадку сил и ухудшению памяти.
Содержащиеся в перце минеральные соли натрия и калия, фосфор, йод, цинк, железо, магний и кальций являются профилактикой анемии и повышают иммунитет.
Алкалоид капсаицин способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы, помимо этого он разжижает кровь и снижает давление.
Болгарский перец используют в медицине в составе мазей и пластырей, используемых при радикулите, невралгии, артрите.
Случаи вреда болгарского перца крайне редки, но все же они бывают. Так, в рационе питания больных ишемической болезнью, гипертонией, нарушениями сердечного ритма не должен присутствовать болгарский перец. Также болгарский перец вреден для людей с язвенной болезнью желудка или с гастритом с повышенной кислотностью желудочного сока. Помимо этого, не рекомендуется употреблять болгарский перец во время болезней печени и почек, при геморрое, эпилепсии и повышенной возбудимости ЦНС.

Осторожно болгарский перец! Противопоказания
Употреблять болгарский перец не следует при описанных случаях по той причине, что он содержит большое количество эфирных масел и обладает грубой клетчаткой.
На основании всего вышесказанного, можно сказать, что польза и вред являются в этом случае относительными. При этом достоинств у перца намного больше, чем недостатков. Отрицательные моменты являются просто исключениями из общего правила полезности овоща. Отметим, что болгарский перец прекрасно подходит в качестве профилактического средства.